Schwarz, Leonore Gewessler (Grüner Tee), Pfefferminze, Hibiskusblüten, Kräuter, Früchte, Ingwer-Chai

Milch Kakao, 1001 Nacht, Weiße mit Vanille, Zimt Banane, Karamell

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Helles Gelbgrün, in der Nase exotische Frucht, Anklang von Birne und Apfel, Honig, am Gaumen elegant und ausgewogen, saftig, Nuancen von Zitrone und Limette, langer Abgang.

Helles Goldgelb, Sil­berreflexe. Zart nach Wiesenkräuter, ein Hauch von Mango und Honigme­lone, zarte tabakige Würze, Nuancen von Orangenzesten unterlegt. Mitt­lere Komplexität, gelbe Apfelfrucht, mineralisch und engmaschig, dezen­te Säurestruktur, salzige Mineralität, Limettenhauch im Abgang, ausge­wogen, ein balancierter Speisenwein mit Reifepotenzial.

Helles Goldgelb, zarte Messingreflexe. Feine, reife Birnen­frucht, zart nach weißem Apfel, Nuancen von Kumquats, kräuter­würzige Noten, weißer Nougat. De­zente Fruchtsüße, reifes Kernobst, feiner Gerbstoff, dunkle Mineralität, anhaftend, straff und engmaschig im Abgang, etwas Honig im Rück­geschmack, wird von weiterer Reife profitieren.

Der Grüne Veltliner Salz & Rauch 2022 leuchtet in einem mittleren Grüngelb. Zarte Silberreflexe schimmern auf. Ein einladendes Bukett nach erntefrischen Marillen, feiner gelber Tropenfrucht und einer zart nussig unterlegten Kräuterwürze macht Lust auf mehr. Es ist ein Wein von mittlerer Komplexität mit einer feinen Mineralik und einem frischen Säurebogen. Beim Trinken wirkt er pikant, lebendig und leichtfüßig. Als anregender Speisenbegleiter ist er vielseitig einsetzbar.

In der Nase Aromenfülle von Paprikaschoten über Holunderblüten bis hin zu Maracuja, am Gaumen pikantes Säurespiel, elegant und mit viel Finesse, langer Fruchtabgang.

In der Nase reife gelbe Äpfel und Birnen, Quittenschalen, ein Hauch frische Ananas, am Gaumen präsentes Holz, Brioche und gesalzenes Karamell, gaumenfüllend mit viel Struktur, dennoch weicher Schmelz, ewiger Abgang.

Kräftiges Gelbgrün, Bukett von weißen und gelben Früchten, Wiesenkräuter, Hefe und leichte Würze, elegant am Gaumen, saftige Frucht, ausgewogene Mineralität und Säurestruktur, Apfel im langen Abgang, hat Potenzial.

Rubinrot, in der Nase fruchtig mit Duft von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, am Gaumen sehr elegenat, weich und geschmeidig mit einer bestechenden Dichte und Fülle, feinwürziger Nachhall.

Dunkles Rubingranat, in der Nase reife Waldbeere, Zwetschke und Kirsche mit harmonischen Röstaromen, feine Zimtnote, am Gaumen fruchtig, kräftige Tannine, Balance von Kraft und Finesse, elegant und charmant.

Bodentyp: Karge bis mittelschwere Braunerdeböden, mit mächtigen Einlagen vom Grünen
Schiefer.
Vinifizierung/Ausbau: 18 Monate im großen Holzfass, 30 jährige Weingärten vom Eisenberg.
Geschmack: vielschichtig
Tannin: sanft
Säuregeschmack: Mild
Säure: 5,7 g
Süße: Trocken
Restzucker: 1 g

Dunkles Rubingranat, in der Nase zarte Fruchtnoten, reife Weichseln, Kirschkompott, Heidelbeere, Tabaknoten, feine Röstaromen, kandierte Orangenzesten, am Gaumen pure Frucht, salzige Mineralik, saftige, reife Kirschfrucht, rotes Waldbeerkonfit, feine Tannine.

Sauber jugendlich, reife rote Beeren, Cassis, verführerisch in der Nase, sehr entgegenkommende Frucht, Zimt, einladend, Süße gleich merklich am Gaumen, viel Cassis Frucht, Säure gut eingebunden und gibt Wein Struktur, ausgewogen, feingliedrig, langer Abgang.

Zartes Lachsrosa, Bukett nach roten Beeren, elegant mit frischer Struktur, feine Fruchtsüße, angenehmes Säurespiel, würzig mineralisch im Abgang, hervorragender Speisebegleiter zu jeder Jahreszeit.

Strahlendes Rubinrot, in der Nase dunkle Beeren, würzig, am Gaumen Brombeere, Zwetschke, Kräuterwürze, mineralisch, tolles Säurespiel, feinfruchtiger Abgang, florale Aklänge, gut eingebundene Tannine.

Dunkles Ziegelrot, in der Nase Waldfrüchte und etwas schwarze Beerenfrüchte, am Gaumen elegant, mit einer angenehmen Würze, saftige Tannine.

Kräftiges Rubin­granat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Ein Hauch von Erdbeerkonfit und eingelegten Kir­schen, zarte Nuancen von Rosmarin und Thymian, typische Schiefera­romatik. Stoffig, rote Waldbeeren, Herzkirschen, feiner Säurebogen, salzige Textur, frisch und anhaftend, bereits zugänglich, mit Länge und Reifepotenzial ausgestattet.

Tiefes Rot, in der Nase Kirsch-Weichsel-Bukett, am Gaumen fein nuancierte Struktur, erfrischende Säure, ein archetypischer Eisenberg-Blaufränkisch.

Intensives Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase intensive Röstaromen, Karamell, nussige Nuacen, Zwetschkenröster, etwas Milchschokolade, am Gaumen sehr stoffig, ein Korb voll frischer Brombeeren, Hollerbeeren, tolle Extraktsüße, gekontert von einer frischen Säuresstruktur, reife Tannine, sehr präzise wirkt noch sehr jugendlich, bleibt gut haften.

Rubingranat, in der Nase feinwürzige, dunkle Beerenfrucht, zart pfeffrig, reife Herzkirschen, feine Edelholzaromen, facettenreiches Bukett, am Gaumen saftig, kraftvoll und dabei sehr elegant, angenehme Extraktsüße, präsente, aber gut integrierte Tannine, Nougat im Nachhall, feines Zwetschkenkonfit und etwas Orangenfrucht im Nachhall.

Die Eisenfaust im Samthandschuh. Schwarzer Kern mit guter Seele. Dieser Wein ist voller stoffiger Dichte und fleischiger Würze - doch muss diese erst entfesselt werden. Daher verlangt er nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Dunkelbeeriger Duft betört die Sinne, wandelt sich und macht den 2019 Salzberg in puncto Tiefgang zu einer Mine von Wein, in der es, wie es Minen so an sich haben, viel Wertvolles zu entdecken gibt. In spannungsgeladener Balance tritt er breitschultrig und mächtig auf mit sattem, sowie festem, doch feinfühligem Tannin und einem, Rückgrat kräftigenden, Säurebogen. Wohl weiß er um seine Stärke, hat es jedoch fern von nötig, diese vor sich her zu tragen. Majestätische Erhabenheit hat eben nur dann positiven und langfristigen Bestand, wenn die ausgeübte Kraft im Gleichklang einher geht mit einer gesunden Selbsteinschätzung und stetig verwurzelter Bodenhaftung.

Dieser Wein wurzelt in den kristallinen Schieferböden der Riede Goldberg und in einer tiefgründigen Freundschaft der Familien Oschep und Liegenfeld.

Dunkles Rubingranat, in der Nase dezente Edelholzwürze mit tabakigen Nuancen, zart nach schwarzen Kirschen und Cassis, am Gaumen kraftvoll, komplex mit einem finessenreichen Säurebogen und samtigen Tanninen, schwarzes Waldbeerenkonfit, reife Herzkirschenfrucht und eine feine Mineralik machen diesen Wein zu einem eleganten Speisenbegleiter mit großen Zukunftspotenzial.

Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. Feine Edelholzwürze, etwas schwarze Kirschenfrucht, feiner Zwetschkentouch, tabakig Nuancen. Saftig, komplex, balancierte Tannintextur, dunkles Waldbeerkonfit, Nougatnuancen im Nachhall, bleibt gut haften, Röstaromen im Rückgeschmack.

Klares, glänzendes, dunkles rubinrot mit leicht gereiftem rotem Rand. Dunkler Kern, enge Kirchenfenster am Glas. In der Nase sauber, vielschichtiger, tiefgründiger ausgeprägter Duft. Fruchtig, würzig. Cassis und Rumtopf. Süßes, rotes Paprikapulver, Zigarrenkiste und Zedernholz im Hintergrund. Alles hoch reif, auch Noten von Waldboden. Bereits sehr komplex. Am Gaumen trocken, deutlich spürbare Säure, noch straffes, forderndes Tannin. Mächtiger, mundfüllender Körper. Sehr hohe Geschmacksintensität, Johannisbeeren und Sauerkirschen mit herzhafter Würze, dezente Aromen von Zedernholz. Alles sehr straff und strukturiert. Alkohol mächtig, aber gut integriert. Beeindruckender, sehr langer Abgang, viel Frucht und Würze im Rückaroma. Anspruchsvoller, muskulöser Wein mit enormer Spannung.

Intensives Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase dunkle Früchte, florale Aromen, Holzwürze und zarte Schokolade, am Gaumen Brombeere, feinfruchtiges Tannin, vielschichtig, samtiges Tannin, facettenreicher Speisenbegleiter, langer Abgang.

Goldgelb, in der Nase reife Birnen und Quitten, am Gaumen Dörrobst und Wiesenkräuter, mit langem, trinkanimierendem Abgang.

Helles Strohgelb, in der Nase fruchtbetont, frisch, Noten von Apfel, Birne und Pfirsich, am Gaumen enorme Fruchttiefe, Almkräuter, langer Abgang.

Helles Grüngelb, in der Nase blumig, Wiesenkräuter und alte Apfelsorten, am Gaumen klassischer kerniger Kamptaler, frisch und mittelkräftig, mineralisch-zitroniger Nachhall.

Helles Grüngelb, in der Nase würzig, frisch und dynamisch mit eleganter Struktur und einem kompakten Körper, am Gaumen zart würzig, mineralisch und frisch, fruchtiger Schmelz im Abgang.

Helles Gelbgrün, in der Nase weißer Pfeffer, getrocknete Aprikosen, kandiertes gelbes Steinobst und Honig sowie feine Röstaromen von Walnüssen, am Gaumen Pfirsich, Banane und reife Birne, gut eingebundene Säure und enorme Länge.

Helles Strohgelb,in der Nase Holunder, Limette und Pfingstrose, am Gaumen knackige, aber gut eingebundenen Säure, Muskataromen und Zitrus, intensive Struktur und Schmelz.

Klares helles Strohgelb, in der Nase Bukett von frischen Zitrus- und Apfelnoten, am Gaumen frisch mit gut eingebundener Säurestruktur, fruchtig und trinkanimierend.

Helles Strohgelb, in der Nase fruchtiges Aromenspiel nach Stachelbeere, Ribiselblätter und Paprika, am Gaumen erfrischend, sehr fruchtbetont, würzig ausklingend, langer Nachhall.

Helles Grün mit Goldreflexen, in der Nase feingliedrige Fruchtnoten, zarte Muskataromatik, betörender Duft nach Rosen, am Gaumen deutliche Mineralik, rassig mit fruchtigen Facetten nach Holunderblüten, Zitrus, Grapefruit und Muskatnuss.

Strohgelb, in der Nase ein feinblumiger, zarter Riesling mit delikater Pfirsichnote, am Gaumen geprägt von eleganter Säure, wunderbar feingliedrig und anregend.

Gelbgrün, in der Nase feine Tabakwürze, etwas nach Blütenhonig, ein Hauch von Guave und Birnentouch, Mandarinenzesten, am Gaumen kraftvoll, etwas tabakig, ein Hauch von Tropenfrucht im Abgang, mineralisch-salzig im Nachhall.

Boden

Der Gegenentwurf zum GRABENWERK. Weicher, brotiger und wärmer erzählt er die Geschichte seines Terroirs, das von tiefgründigen und humusreichen Böden und pannonischem Klima geprägt ist.

Ausbau

Der Gegenentwurf zum kargen Spitzer Graben. Die Trauben für unser Wachauwerk stammen aus Weingärten entlang der Donau - bewirtschaftet von befreundeten Winzern, die ihre Weingärten genauso pflegen wie wir: biologisch und mit viel Handarbeit. Saftig, brotig und weich bietet das Wachauwerk den Einstieg in unsere Veltliner-Welt. Wie unsere großen Lagenweine ist auch das Wachauwerk ganztraubengepresst, spontan vergoren, nicht geschönt und nicht gefiltert.

Mittleres Goldgelb, in der Nase fricshes Kernobst, gelbe Birne, etwas Mango und tabakige Noten, am Gaumen mittlere Komplexität, gelbe Apfelfrucht, zart nach Ananas, feiner Säurebogen, dunkle Mineralik, bereits gut entwickelt und antrinkbar.

Klares helles Strohgelb, in der Nase Bouquet aus hellen Blüten, grünem Apfel, Zitrus- und Steinobst, am Gaumen eleganter Schmelz, sehr ausgewogen und dicht, dann saftig mit einem dezenten Fruchtspiel (Zitrus und frischer Pfirsich), lange anhaltend über den animierenden, salzig mineralischen Zug, von feinen Röstnoten und hefiger Würze begleitet.

Mittleres Zitronengelb, in der Nase Zitrusnoten von gelber Amalfizitrone bis rosa Grapefruit, am Gaumen stoffig, kräutrig und würzig, Grüntee, saftige Säurestruktur, grandiose Länge.

Mittleres Grüngelb mit Silberreflexe, in der Nase zart rauchig, feinwürzig, Marillenfrucht, zart nach Orangenzesten und mineralisch unterlegt, am Gaumen straff, elegant, weißes Steinobst, finessenreiche Säurestuktur, zart nach gelber Tropenfrucht im Abgang.

Boden

Der Trenning schließt die Wachau monumental zum Waldviertel hin ab und trägt auch schon Züge der nördlich angrenzenden Region. Er ist höher als jede andere Wachauer Riede. Seine Weingärten ziehen sich auf bis zu 550 Meter hoch und auch seine Böden sind einmalige und einzigartige Mosaiksteine im geologischen Spektrum der Wachau: zum allgegenwärtigen Gneis gesellt sich Graphit dazu, ein wenig Kalk ergänzt. Der Trenning schaut in Richtung Süden. Würde er das nicht tun, gäbe es auf ihm keinen Weinbau. Das Wetter kann rau, kalt und windig sein, ist dabei aber doch relativ trocken.

Ausbau

Der Trenning schließt die Wachau monumental zum Waldviertel hin ab. Er ist höher als jede andere Wachauer Riede. Seine Weingärten ziehen sich bis auf 550 Meter hoch und seine Böden sind von Gneis und Graphit durchsetzt. Das Wetter ist rau, kalt und windig. Der Trenning ist eine ewige Herausforderung. Und Riesling die Sorte, die in druckvollen und präzisen Weinen die natürlichen Voraussetzungen am besten einfangen kann. Ungeschönt und ungefiltert.

In der Nase Kakis und Gewürzen wie Muskatnuss, Zimt, Orangenschalen und ein Hauch von Karamell und Aprikose, am Gaumen vielschichtig mit Trockenfrüchten wie Aprikosen und Birnen, Botrytis-Würze, geschmackvoller Abgang.

Purpurrot, in der Nase fruchtig nach frischen Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von Würze, am Gaumen kräftig und vollmundig mit feinen Tanninen, intensiver Frucht und langem Abgang.

Rubingranat, in der Nase süße Beerenfrucht, Kräuterwürze, ein Hauch Minze, am Gaumen frisch nach Weichseln, zitronig, feine rotbeerige Nuancen im Abgang, Kirschen im Nachhall.

Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase Cassis, florale Nuancen von Hibiskus, zart nach Lakritze, attraktives Beerenbukett, am Gaumen saftig, reife Schwarze Johannisbeeren, etwas Holunder, feine Tannine, süßer Nachhall, bleibt haften, animierender, betont fruchtiger Stil.

Der neue Lagenwein - ein verführerischer, puristischer Blaufränkischer - strahlt durch seine kühle Eleganz und seiner anregenden Säure. Straffe, sowie elegante Tannine mit großem Reifepotential. Länge statt Breite!